Miksi
Miksi kasvipohjaista ruokaa oletukseksi?
Elinkelpoinen planeetta on elinehto myös elinvoimaiselle kulttuurille.
VALITSEE OLETUSVAIHTOEHDON
Helppous
90 % ihmisistä syö sitä mitä heille ensisijaisesti tarjotaan. Oletusvaihtoehtojen muuttaminen kasvipohjaiseksi on tutkitusti tehokkain tapa siirtää kulutusta kestävään suuntaan – ilman pakkoa tai rajoituksia.
Visio 2030
Kulttuurimurros tapahtunut
Kulttuurin kuluttajista valitsee kasvipohjaista
Kasvipohjainen ruoka on itsestäänselvä ja houkutteleva oletusvaihtoehto museokahviloissa, väliaikatarjoiluissa ja kulttuuritapahtumissa.
suomalaisten hiilijalanjäljestä
Ympäristö & Luonto
15 % suomalaisten hiilijalanjäljestä muodostuu eläinperäisen ruoan kulutuksesta. Eläinmaatalous on merkittävä syy Itämeren ja sisävesien rehevöitymiseen.
Visio 2030
Vesistöt kirkastuvat
Typen ravinnekuorman vähennystavoite saavutettu
Fosforin ravinnekuorman vähennystavoitteesta saavutettu
SYDÄN- & VERISUONISAIRAUKSISTA
Kansanterveys
30 % suomalaisten sydän- ja verisuonisairauksista johtuu ruokavaliosta, erityisesti kovien rasvojen liiallisesta kulutuksesta. Kasvipohjaisessa ateriassa on keskimäärin 11 g vähemmän kovia rasvoja.
Visio 2030
Terveempi Suomi
Pienempi riski sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin
Vuosittaiset säästöt sydän- ja verisuonisairauksien hoidossa